Rwanda - 250 gram

Een complexe koffie met een levendig en uitgesproken profiel.

In espresso komen tonen van zwarte bes en limoen naar voren, ondersteund door pure chocolade met een hoog cacaopercentage.

Als cappuccino blijft het karakter fris en licht zuur, terwijl de chocoladetonen door de melk wat meer naar de achtergrond verschuiven.

In americano ontwikkelen zich duidelijke tonen van chocolade en cassis, aangevuld met een subtiele florale nuance.

De aciditeit is hoog en rond en vormt de drijvende kracht van het smaakprofiel. Zoetheid en bitterheid zijn goed aanwezig en zorgen samen voor balans en diepte. Met een medium body en hoge complexiteit is dit een gelaagde koffie met frisse spanning en een lange smaakontwikkeling.

Smaakprofiel

Herkomst: Rwanda
Methode: Gewassen
Variëteit: Bourbon
Branding: Medium
Boontype: 100% Arabica
Hoogte: 1600–1900 meter boven zeeniveau

	Aciditeit	● ● ● ● ● ● ● ● ●
	Bitter	● ● ● ● ● ● ●
	Zoet	● ● ● ● ● ● ● ●
	Complexiteit	● ● ● ● ● ● ● ●
	Body	● ● ● ● ● ● ●